油煙本身就是一種嚴重的空氣污染。高溫油煙產生的有毒煙霧還會損害呼吸系統，誘發肺癌。油煙除了增加患肺癌的風險外，還可能與患糖尿病、心臟病、肥胖癥等有關，因此油煙危害很大。重慶油煙凈化器的出現，使油煙排放達到無油、無煙、無味、安全防火。廣泛應用于餐飲業、各行各業、化工、垃圾處理廠等需要凈化油煙氣味、凈化空氣、改善綜合環境、幫助解決油煙異味等問題。

油煙凈化技術的新穎性、先進性和適用性。技術的新穎性既包括對其凈化原理的突破，也包括技術的組合組成等先進合理的結構，從而達到先進性，提高凈化效率，保證穩定運行，便于安裝維護。由于廚房的不同規格和規格的適用性不同，所以我們也要考慮到不同規格和不同規格的廚房。目前使用最多的凈化器都是基于高壓靜電的工作原理。

技術與政策、法律的矛盾。油煙凈化器技術與政策法規的矛盾，產品銷售與應用的阻力。環保部門的高空排放政策和城建部門不允許管道攀爬外墻影響城市美麗的政策，都對技術應用產生了影響，而高空排放政策也與私有產權法相沖突。管道不易穿過民房外墻，這是研究中不可忽視的問題。

油煙凈化器產品技術的經濟效益。經濟性包括產品價格、工程成本、運行成本、維護成本等，研究時要考慮應用對象的購買力，包括高端和中低檔。只有適應不同消費水平的需要，才能實現污染控制的目標。特別是現階段下崗再就業人員較多。很多下崗職工靠企業幾萬元的補償開小飯館，油煙凈化器的經濟性也要考慮。